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里面的拉面都很想吃，但是莫名其妙上价值实在是有点……日本的这种所谓“职人精神”还真是做啥都能往上靠啊……另外第一个大哥也是，忙了一天累死累活的，完了打烊后一碗面还要徒弟分着吃，生怕被人学走了手艺，美其名曰“只带走味道就行”……emmm该不会还觉得是什么值得骄傲的事情吧！ |
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2.5 |
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飞机上看的我真的花样作死！ |
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飞机电影。但是看到拉面是战后安抚日本人民的食物，我顿时不想吃了。 |
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我们品尝的哪里是拉面啊，我们品尝的明明是拉面师傅。6 |
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拉面痴迷者对细节的严格把控，对汤底的深度钻研。。。那些吃家头天晚上去富田的店拿第二天的号，太疯狂了。一个客人坐火车来，迟到险些没拿到牌，现场直接给跪下了。。。我在日本吃过两三碗，都还是比较普通的，不知什么时候能有惊艳体味。 |
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中间某个大爷港得好：拉面对我来说意味着什么？这特么什么问题！我就靠这个谋生啊！你们不要搞什么theorization！好吃就卖得出去，不好吃哪个来哦…… |
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我靠这浓汤夸张，我也想去吃 |
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作为纪录片很一般 可是拉面谁能抗拒欸 |
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想吃拉面。 |
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认真勤勉、率真努力，对富田的形容非常到位。
四锅汤熬了27个多小时，选择最平衡的味道，对美食极致追求。
诚实率真，不介意食谱材料的泄露，这得多自信。 |
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通过一个数次获得日本拉面第一的拉面馆老板，讲述了日本拉面的故事。不过，创作者既不懂美食，也不太会用镜头叙述故事，勾不起观众对美食的欲望，对影片也未留下更深印象。比起同类影片《寿司之神》，差距不小。 |
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果然都是飞机上看的！！虽然拍的普普通通，还是让人忍不住想记住每一家店然后去吃！ |
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把片子里出现的拉面店都做了笔记 回头去吃 |
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ねね、ラーメン食べに行く？🥰想起妹做拉面模型那期嘎嘎嘎嘎 不良少年也会被拉面驯服 这家的溏心蛋简直是艺术 面看起来也超好吃 加的是盐却能吃出甘甜的味道到底是什么感觉好想试试 樱花开得好美 任何东西加上限定就会疯狂激起购买欲/排队欲 想吃拉面了 |
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飞机电影。敬佩日本人做事的认真，但犯起强迫症来也真可怕lol |
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7/10 |
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好几年前看过的，许多情节印象很深。怎么当时没有标注呢？真的奇怪。 |
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日本的饮食文化更具竞争意识，各种品类的比赛，媒体冠以各式中二的荣誉称号。很热血！ |
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看過最好笑的紀錄片 |
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老板要比吃货更狂热 |
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看来创作者就是个普通食客，拍的居然像北京卫视《美食地图》的风格？拉面看着是真好，富田这小店真不少赚，连休息日去别人家品尝面时都穿着一身奢侈品。我也想和拉面见面了了，可惜出不去😂 |
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&我始终不能理解为什么つけ麺和油そば都是用太麺、、对于我这个吃葱油拌面长大习惯一口饭三口菜的包邮区人来说东京的拉面平均来说实在是太粗太软了、、 |
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深夜不要看食物片 |
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国航机餐令人发指，一个整天的飞行距离只供应两餐还都差到没法吃，全靠屏幕里的拉面就着饼干充饥。 |
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立意和手法都比较随意的纪录片，毕竟拉面就是考究化了的（当年的）穷人饭。就这样用音色有点“丧”的旁白，配合手持拍摄的平易风，讲述无限追求完美的日本第一拉面老板的故事，竟有种不可思议的协调感。也许拉面之魂就只有日本人自己懂得。 |
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聚焦拉面选材的不好，具有国民美食地位的日式拉面怎么能以一个出道几年的新派人物作为描写基点呢？
看不到历史的积淀，也看不到多少百花齐放，虽说对整体背景有过简单概括但远不够。
这部纪录片制作的不咋地，只能了当一个求新派的小小切面，而究竟是乱搞一通或是盲人摸象也就见仁见智了。 |
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绝了，太好吃了！！ |
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感觉日本职人都得有种“偏执”才能成功，其实这样一丝不苟认真的人不管是不是在拉面都能成功，隔着屏幕我都可以感受到嗦下那碗十周年拉面的感动！🍜 |
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拍的比較普通，但因為疫情實在太久沒去日本了，看得過程直流口水，突然好想吃一碗熱騰騰的沾麵啊！麵體希望是Q彈有勁的粗麵、沾湯希望可以是濃的讓人受不了的魚介湯、豚骨湯頭的其實也想試試！再來一顆半熟玉子更好，玉子中心希望可以流動性多一些，用筷子切開，一半直接入口，另一半沾上濃湯吃！還想再吃一碗雞白湯拉麵，麵體希望是偏硬一點的細麵、湯的部分希望可以清澈見底、蔥多一點，希望筍乾也是好吃的，另外叉燒希望可以厚一點有一點肉感⋯啊！好想吃一碗熱騰騰的拉麵啊，現在的天氣正好呢！不過論美食紀錄片，還是首推《壽司之神》那真是拍的太好了，關注美食之餘、也將一部分的重心擺在師傅身上，彷彿更了解美食背後的故事了。 |
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艺术高于生活。 |
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非常流水线没什么特别亮点的纪录片，最近吃公司附近的拉面店上瘾想多了解点拉面文化才找来看。不过日本人真的很神奇为什么会如此深爱一种食物并热爱自己的工作。一周六天高强度劳动还能保持休息日探店同行懂的人都懂多难得，反正我以前是店里卖什么就不想再吃什么了难怪没长进。 |
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从纪录片的角度感觉拍的平平，但是看的人口水直流 |
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纪录片本身很一般...但确实看馋了🤤好想去日本吃豚骨拉面酱油拉面味增拉面盐拉面啊啊啊🍜 |
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纪录片着眼点不高，富田和他执着的一碗浓郁豚骨拉面。面条这个平民食品，从传入日本到成为世界风潮的美食，不过短短一百多年。认真勤勉，率真努力，投注着全部情感去做的事怎么可能做不好。被拉面师傅爱着的顾客是幸福的。 |
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看得出拉面的口感。 |
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和coffee在飞机上看得口水三千丈 coffee的拉面魂在燃烧 |
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7.3分，AAC 2ch/3.41G 已删。 |
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很好，一群碳水教父 |
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看完点了一碗拉面 |
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面好吃，影视作品一般，也是，看电视哪里有香味触觉口感之类的 |
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面是真想吃……但日本“工匠精神”的实质意义，却感觉略微无意…… |
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富田 |
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认真学到野，想着自己用市场食材做来看看。 |
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粗面细面、浓汤清汤、机器手压，面粉和汤的变化其实并没有那么多但却可以在其中尽显职人精神，也只有日本了。 |
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最喜欢日本拉面的我，看得直流口水。值得二刷且自己烹制自己的日本拉面。 |
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最终被金华猪拯救了！十周年时看食客们吃我都快哭了.... |
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说是纪录片，但是感觉宣传片更多一些。越是明晰食品的工业化，对油腻腻的汤底，过量的调料，腌制好的配菜越无感。 |
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用了最大篇幅，讲了家荞麦面店，吃法都不同啊 |
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7.8
发现里面的师傅们 从上到下 没人带口罩的 食物也是直接拿的 哈哈 …… 每一天做重复的事情 这大概是唯一的秘诀吧
从富田这里出发稍作发散 还是回到他身上 他给我的印象还是很有意思的 典型的认真做事认死理的人 人物形象也很有特色 好像就是身边的人且是那种说过话会比较难忘的人 看这纪录片对日本拉面有了一些了解 |
